Visite de la Safranière des Aspres

Hilde et Laurent nous ont très chaleureusement accueillis sur leur exploitation en nous expliquant tout le cycle du safran, de sa culture à son conditionnement, en passant par sa cueillette et son séchage, nous permettant même de participer à la récolte. En fin de visite, il nous a été offert une dégustation de mets à base de safran (infusion au safran, petits cakes, meringues et gâteau au safran) devant une vue imprenable sur le Canigou. Un grand merci à ces deux membres pour le partage de leurs compétences.

Balade du 29 septembre à La Trinité

Pour la reprise des balades, rendez-vous était pris avec Jean-Michel, ses amis et ses juments qui nous ont permis de découvrir un riche patrimoine architectural des Hautes Aspres, dans des conditions optimales. Un grand merci à eux, ainsi qu'aux gardiens des chapelles pour nous avoir permis de passer une journée très agréable et instructive (visites sur sites).