Visite de la Safranière des Aspres

Hilde et Laurent nous ont très chaleureusement accueillis sur leur exploitation en nous expliquant tout le cycle du safran, de sa culture à son conditionnement, en passant par sa cueillette et son séchage, nous permettant même de participer à la récolte. En fin de visite, il nous a été offert une dégustation de mets à base de safran (infusion au safran, petits cakes, meringues et gâteau au safran) devant une vue imprenable sur le Canigou. Un grand merci à ces deux membres pour le partage de leurs compétences.